Bakes dominicains

Ingrédients

• 4 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1/2 c. à soupe de sucre
• 2 tasses de lait
• 1 ½ c. à soupe de beurre
• 2 tasses d'huile végétale

Étapes

1. Mélangez les ingrédients secs (farine, sel et levure chimique).
2. Ajoutez le beurre légèrement fondu.
3. Versez progressivement le lait tiède.
4. Pétrissez délicatement la pâte à la main.
5. La pâte ne doit pas être ferme mais avoir une consistance collante.
6. Divisez-la en petites portions en forme de boules selon la taille souhaitée.
7. Laissez reposer les boules 15 à 20 minutes, couvertes d'un torchon ou de film alimentaire.
8. Aplatissez la pâte avec les mains en l'enfonçant avec le pouce.
9. Faites frire dans une casserole (j'utilise une casserole car la poêle est trop large et demanderait trop d'huile). Utilisez un feu moyen.
10. Retournez quand la pâte commence à dorer, puis faites dorer l'autre face.
11. Dégustez avec votre accompagnement préféré.