Kinpira gobo (bardane sautée sucrée-épicée)
L'arôme et la saveur de la bardane se trouvent juste sous la peau : ne l'épluchez pas, brossez-la simplement.
Potiron kabocha mijoté (Kabocha no nimono)
Éplucher la peau par endroits et biseauter les arêtes empêche la courge de se défaire, l'aide à prendre le goût et la rend plus jolie.
Algues hijiki mijotées (Hijiki no nimono)
Faire d'abord revenir le hijiki à l'huile atténue son odeur marine et lui donne de la rondeur.
Goya champuru (sauté okinawaïen au melon amer)
Faire dorer le tofu d'abord et le réserver évite qu'il s'émiette au sauté et lui garde son goût grillé.
Penne Arrabbiata Picquante
Aubergine rôtie au chèvre et pain plat croustillant
Patates bravas à l'air fryer
Aubergines du Sichuan
Poivrons farcis au quinoa et aux haricots noirs
Kadu Borani
Chili noir en pots chauds
Soupe facile aux haricots blancs
Salade de couscous à l'aubergine
Salade acidulée carotte, chou et oignon
Salade de pommes de terre (salade Olivier)
Salade à la grenade
Pisto aux œufs
Ta'ameya (falafels égyptiens aux fèves)
Soupe à l’œuf
Banh mi végan
Salade de patate douce
Chou farci braisé
Chou rouge betterave
Aubergines grillées à la sauce au sésame
Pa amb tomàquet (pain à la tomate)
Tortilla espagnole
Dal fry
Salade de pommes de terre épicée d'Afrique du Nord
Tofu soyeux à la sauce soja-sésame
Rotolo aux champignons et châtaignes
Aubergine croustillante
Chakchouka végétarienne
Linguine à la courge
Lasagnes véganes
Lakror me Kungull (tarte à la courgette)
Sukuma Wiki
Gratins de Carottes et de Haricots Blancs Asiétiques
Haricots longs chinois sautes à la sichuanaise
Coleslaw acidulé
Shakshuka
Grillades d'aubergines & hummus
Gigantes plaki
Sauce verte crémeuse à l'aji
Aubergine à la poêle, harissa, pois chiches et yaourt au cumin
Aubergines rôties au tahini, pignons et lentilles
Ribollita
Flamiche
