Salade à la grenade

Ingrédients

• 60 ml d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de miel
• 2 brins de thym
• 100 g de jeunes pousses de laitue
• 250 g de tomates cerises
• 3 oignons nouveaux hachés
• 1 piment rouge haché
• 1 grenade
• 50 g de feta

Étapes

1. Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le miel et les feuilles de thym dans un grand saladier. Assaisonnez, ajoutez laitue, tomates, oignons nouveaux et piment, et mélangez.
2. Récupérez les grains de grenade au-dessus d'un bol et retirez la membrane blanche. Dressez la salade assaisonnée sur un plat et parsemez de grains de grenade et de feta.