Chou bébé aux saucisses séchées de style Guizhou
Cuisine: Chinese
Pour Chou bébé aux saucisses séchées de style Guizhou, Chou bébé décide du goût de ce plat de viande.
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★☆☆☆☆
Ingrédients
- Saucisse séchée de style Guizhou
- Chou bébé
Étapes
- Verser 750 ml d'eau dans une casserole et porter à ébullition
- Ajouter les saucisses et laisser cuire 13 minutes
- Ajouter le chou bébé et laisser cuire 2 minutes
- Éteindre le feu, retirer les saucisses et le chou bébé
- Couper le chou bébé en tronçons et les saucisses en tranches, puis dresser dans un plat
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Notes
Ce plat, salé et savoureux, marie le parfum riche de la saucisse séchée de style Guizhou à la douceur du chou bébé. C'est une recette peu épicée, rare dans la cuisine du Sud-Ouest, qui convient aussi bien au Nord qu'au Sud. Le chou bébé est riche en vitamines et en fibres alimentaires, tandis que la saucisse apporte protéines et lipides, pour un équilibre nutritionnel. La préparation est extrêmement simple : aucune maîtrise du feu ni assaisonnement supplémentaire n'est nécessaire. De la préparation à la sortie de la casserole, il faut seulement 15 minutes, ce qui la rend idéale pour les débutants et les journées chargées.
Difficulté estimée : ★
Calories estimées : 1030 kcal
Catégorie : Chou bébé aux saucisses séchées de style Guizhou
Calcul :
Pour 1 personne :
- Saucisse séchée de style Guizhou 200 g
- Chou bébé 300 g
- Eau 750 ml
- Selon la taille de la casserole, il est conseillé que l'eau recouvre les ingrédients ; mieux vaut trop que pas assez.
- Si vous n'avez pas de couteau, il est possible de ne pas couper le chou bébé et les saucisses.