Crevettes à l'ail
Cuisine: Chinese
Pour Crevettes à l'ail, Crevettes de mer décide du goût de ce plat de fruits de mer.
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★★☆☆☆
Ingrédients
- Crevettes de mer
- Sauce à l'ail
- Huile de cuisson
- Sauce soja claire
Étapes
- Avec un couteau, incisez le milieu de la tête de chaque crevette en coupant jusqu'à 1 cm de la queue.
- Étalez la sauce à l'ail au centre de la crevette et disposez-les dans un plat.
- Versez de l'eau chaude dans un wok, placez le plat dans le wok et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 3 minutes.
- Faites chauffer de l'huile et versez-la sur les crevettes dans le plat, puis ajoutez la sauce soja claire.
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Notes
Ce plat traditionnel du Guangdong est réputé pour sa fraîcheur, son parfum et sa tendreté : la chair des crevettes est douce et élastique, et l'arôme d'ail est intense et embaumant. Les crevettes de mer sont riches en protéines de qualité et en oligo-éléments tels que le calcium et le sélénium ; associées à l'ail, elles aident à désinfecter et à ouvrir l'appétit. La préparation est très simple : préparer les crevettes, étaler la sauce, cuire à la vapeur et arroser d'huile, quelques étapes suffisent, même un débutant peut la maîtriser facilement, le tout prend environ 15 minutes.
Difficulté de cuisson estimée : ★★
Calories estimées : 456 kcal
Groupe : Crevettes à l'ail
Calcul :
Par portion :
- Crevettes de mer 8 pièces
- Sauce à l'ail 50 g
- Huile de cuisson 20 ml
- Sauce soja claire 5 ml