Faux-boux et Oeufs braisés
Cuisine: Chinese
Les faux-boux et les œufs sont un plat de cousine classique.
2 / 5
★★☆☆☆
180 kcal
Ingrédients
- Faux-boux (Chou de Prusse)
- 2 Œufs
- Huile végétale (pour la cuisson)
- Sel
Étapes
- Lavez et séchez les faux-boux.
- Coupez les faux-boux en petits morceaux d'environ 3 cm de long, soit les 'morceaux de faux-boux'.
- Battez les œufs dans un bol jusqu'à homogénéité pour obtenir le 'mélange d'œufs'.
- Faites chauffer une poêle et ajoutez l'huile végétale.
- Une fois l'huile chaude, versez le 'mélange d'œufs' dans la poêle et remuez rapidement jusqu'à ce que les œufs soient cuits et fermes, réservez pour obtenir les 'œufs cuits'.
- Ajoutez 5 ml d'huile végétale supplémentaire dans la poêle, puis ajoutez les 'morceaux de faux-boux'. Faites revenir à feu vif pendant 30 secondes.
- Ajoutez les 'œufs cuits' dans la poêle et mélangez jusqu'à uniformité.
- Ajoutez le sel et mélangez à nouveau.
- Éteignez le feu et servez.
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Notes
Les faux-boux et les œufs sont un plat de cousine classique. Le faux-boux est parfumé, et les œufs tendres et savoureux. Simple à préparer et nutritif. Les faux-boux sont riches en vitamines et en fibres, et les œufs fournissent une protéine de haute qualité. Ce plat est facile à concocter, les ingrédients sont faciles à trouver, et il convient particulièrement aux débutants en cuisine. De la préparation à la présentation, la préparation et la cuisson prennent environ 10 minutes.
Estimation de la difficulté : ★★
Estimation des calories : 180 kcal
Groupe : N/A
Calcul :
Déterminez à l'avance combien de portions vous souhaitez préparer à chaque fois. Une portion suffit à 1 personne.
Quantités totales :
- Faux-boux = 100g × Portions
- Œufs = 2 × Portions
- Huile végétale = 10ml × Portions
- Sel = 2g × Portions
- La cuisson des faux-boux doit se faire à feu vif pour conserver leur arôme et leur texture croquante. Si vous préférez les faux-boux plus tendres, vous pouvez prolonger légèrement le temps de cuisson.