Frikadeller - boulettes danoises

Ingrédients

• 1 gros oignon
• 1 gousse d'ail
• 500 g de porc hache
• 1 c. à soupe de farine
• 1 c. à soupe de flocons d'avoine
• 1/2 tasse de lait
• 1 oeuf
• 1 c. à soupe de sel
• 1 c. a café de poivre noir
• 2 c. à soupe de beurre

Étapes

1. Hachez finement l'oignon et l'ail.
2. Mélangez le sel à la viande. Ajoutez les secs, puis oignon et ail, puis l'oeuf et enfin le lait. Remuez jusqu'a ce que le mélange soit ferme. Refrigerer au moins 30 minutes. Vous pouvez aussi le préparer la veille.
3. Chauffez une poêle à feu moyen. Ajoutez le beurre et formez des frikadeller à la cuillère. Environ 2 c. à soupe par pièce.
4. Faites frire jusqu'a croûte dorée des deux cotes et cuisson a coeur.
5. Servez chauds avec une salade de pommes de terre classique.