Galettes de poulet thaïes, sauce chili douce

Ingrédients

• 2 gros blancs de poulet
• 1 gousse d'ail
• 1 petit morceau de gingembre
• 1 oignon haché
• 4 c. à soupe de coriandre
• 1 piment vert haché
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sauce chili douce pour servir
• Citron vert pour servir
• Oignons verts hachés
• Piment rouge haché

Étapes

1. Mettez le poulet, l'ail, le gingembre, l'oignon, la coriandre et le piment dans un robot et assaisonnez bien. Mixez jusqu'à ce que le poulet soit finement haché et le tout bien mélangé. Façonnez six petites galettes à la main.
2. Chauffez l'huile dans une poêle et faites cuire les galettes à feu moyen 6-8 minutes en les retournant une fois. Servez chaud avec la sauce chili douce, des quartiers de citron vert, de la coriandre, de l'oignon vert émincé et du piment rouge.