Flan d'œufs à la vapeur au micro-ondes
Cuisine: Chinese
Pour Flan d'œufs à la vapeur au micro-ondes, Œufs décide du goût de ce plat de légumes.
Difficulté
2 / 5
★★☆☆☆
Ingrédients
- On peut en préparer au maximum trois portions à la fois. Pour plus de 3 personnes, faites-le en plusieurs fois.
- Œufs
- Eau
Étapes
- Cassez les œufs dans un bol en céramique allant au micro-ondes et battez-les avec des baguettes.
- Ajoutez l'eau et le sel, mélangez bien.
- Ajoutez les petites crevettes séchées dans le bol et mélangez pour qu'elles ne s'agglutinent pas.
- Hachez finement la ciboule en morceaux d'environ 0,6±3 mm, ajoutez-la au bol et mélangez bien.
- Placez le bol au micro-ondes, couvrez-le de film alimentaire ou d'une assiette en céramique allant au micro-ondes (attention : ne fermez pas hermétiquement, laissez de la place pour la dilatation) et chauffez 2 minutes (500 W).
- Retirez délicatement le film ou le couvercle, puis chauffez encore 2 minutes.
- Si votre micro-ondes n'a pas de plateau tournant, faites tourner lentement le bol de 180 degrés à l'horizontale pour une cuisson homogène.
- Ajoutez l'huile de sésame.
- Sortez le bol du micro-ondes avec précaution (il est vraiment brûlant).
- Si vous ajoutez de la sauce soja, mettez-en juste assez pour qu'elle coule sur la surface et la recouvre en une couche la plus fine possible.
- Régalez-vous de votre flan d'œufs.
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Notes
Le flan d'œufs au micro-ondes est un plat familial simple et rapide, onctueux et fondant, idéal en en-cas du soir ou pour une petite faim. Les œufs sont riches en protéines de qualité et en vitamines, et les crevettes séchées apportent du calcium. Très facile pour les débutants puisqu'il n'y a pas de cuisson à maîtriser, il se prépare en 10 minutes environ, du battage des œufs au service.
Difficulté estimée : ★★
Calories estimées : 160 kcal
Catégorie : flan d'œufs à la vapeur
Calcul :
Avant chaque préparation, décidez du nombre de portions. Une portion convient exactement à 1 personne.
Quantités totales :
- Œufs 2 × portions
- Eau 200 ml × portions
- Crevettes séchées 10 × portions (facultatif)
- Ciboule 5 g × portions (facultatif)
- Sel 3 g × portions
- Sauce soja (facultatif)
- Huile de sésame 1 ml (facultatif)
- Un œuf pèse environ 50±5 g. Avec d'autres types d'œufs, ajustez la quantité d'eau proportionnellement.
- Battez bien les œufs, sinon une légère explosion d'œuf peut se produire.
- Les œufs et l'eau ne doivent pas dépasser les 2/3 de la contenance du bol, sinon cela risque de déborder.