Nouilles au huile de ciboule

Ingrédients

• Nouilles sèches 100 g (1 portion)
• Ciboule 3 tiges (partie blanche et partie verte séparées)
• Huile de cuisson 2 cuillères à soupe
• Sauce soja claire 1 cuillère à soupe
• Sauce soja foncée 1/2 cuillère à café (facultatif, pour la couleur)
• Sucre blanc 1/2 cuillère à café
• Sel un peu

Étapes

1. Couper la partie blanche de la ciboule en segments, hacher la partie verte.
2. Dans une casserole froide, verser l'huile, faire revenir la partie blanche de la ciboule à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis éteindre le feu.
3. Dans un bol, mettre la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le sucre, le sel et la partie verte de la ciboule, puis verser l'huile de ciboule chaude.
4. Cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente, puis égoutter.
5. Verser la sauce à l'huile de ciboule sur les nouilles chaudes et mélanger.