Pains plats phaphatha

Ingrédients

• 500 g de farine
• 1 c. à soupe de levure chimique
• 1½ c. à café de sel
• 2 c. à café de sucre
• 1 tasse de lait

Étapes

1. Dans le bol du robot, mélangez les secs : farine, levure, sel et sucre.
2. Avec le crochet à vitesse basse, versez le lait en filet.
3. Continuez à pétrir jusqu'à former une petite boule de pâte.
4. Sortez la pâte, huilez légèrement le bol et remettez la boule. Couvrez et laissez reposer 15–30 minutes.
5. Divisez la boule en 12 portions à peu près égales.
6. Chauffez un peu d'huile dans une grande poêle plate. Aplatissez une boule avec la paume et élargissez-la un peu avec le dos de la main, en un disque épais d'environ 10 cm. Posez dans la poêle chaude. Répétez avec ce qui tient.
7. Après 3–4 minutes, quand le dessous est un peu doré par endroits, retournez et cuisez encore 1–2 minutes.