Paracuca (cacahuètes torréfies)

Ingrédients

• 5 tasses de cacahuètes non sales
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse d'eau
• 1/4 c. a café de sel

Étapes

1. Dans une grande casserole lourde combinez cacahuètes, sucre et eau. Portez à ébullition ; cuisez jusqu'a évaporation du sirop, environ 10 minutes.
2. Étalez en une couche dans une plaque graissée 38×25×2,5 cm ; saupoudrez de sel.
3. Cuisez a 150 °C 30–35 minutes jusqu'a secs et legerement dores. Refroidissez complètement. Conservez dans un contenant hermétique.