Pudding de macaronis

Ingrédients

• 4 tasses de macaronis
• 4 tasses de lait évaporé
• 1 tasse d'eau
• 3 tasses de sucre
• 2 c. à c. de sel
• 4 œufs
• 1/4 tasse de beurre
• 1 tasse de raisins secs
• 2 1/2 c. à c. de muscade
• 2 c. à s. de vanille

Étapes

1. Ajoutez les macaronis dans une grande casserole avec assez d'eau pour les couvrir (environ 4 tasses). Ajoutez le sel et faites bouillir jusqu'à tendreté (environ 25-30 min). Pendant ce temps, battez les œufs et le sucre, puis ajoutez la vanille et la muscade. Mélangez bien et réservez. Dans une casserole moyenne séparée, chauffez le lait évaporé plus 1 tasse d'eau et le beurre presque à ébullition
2. Beurrez un grand plat, ajoutez le mélange de macaronis et saupoudrez de muscade supplémentaire. Cuisez à 175 °C pendant 1 heure ou jusqu'à doré. (Le pudding doit être assez ferme pour se couper, mais moelleux, pas sec.)