Riz espagnol et crevettes en cocotte

Ingrédients

• 1 oignon émincé
• 1 poivron rouge émincé
• 1 poivron vert émincé
• 50 g de chorizo
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 250 g de riz basmati
• 400 g de tomates en boite
• 200 g de crevettes

Étapes

1. Faites bouillir de l'eau. Dans une poêle antiadhésive avec couvercle, faites revenir oignon, poivrons, chorizo et ail dans l'huile à feu vif 3 min. Incorporez le riz et les tomates avec 500 ml d'eau bouillante, couvrez et cuisez à feu vif 12 min.
2. Découvrez et remuez — le riz doit être presque tendre. Ajoutez les crevettes, un peu d'eau si besoin, et cuisez encore 1 min jusqu'a crevettes roses et riz tendre.