Riz et haricots

Ingrédients

• ½ sachet de haricots rouges
• 1 boîte de lait de coco
• 1 oignon émincé
• 3 piments Scotch Bonnet
• 1 c. à soupe de poivre noir
• ½ c. à soupe de sel

Étapes

1. Faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez le riz, le lait de coco, l'oignon, le poivre et le sel, et versez juste assez d'eau pour couvrir. Posez les Scotch Bonnet dessus sans les éclater. Laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre. Retirez les piments avant de servir.