Rouleaux de banane plantain

Ingrédients

• 3 bananes plantain
• 1 tasse d'huile végétale
• 230 g de morue bulljaw
• ¼ tasse de persil

Étapes

1. Épluchez les plantains.
2. Coupez-les en tranches de 0,5 cm (à l'horizontale).
3. Chauffez l'huile dans la poêle et ajoutez les tranches.
4. Quand elles commencent à dorer, retournez-les.
5. Retirez-les quand les deux faces sont dorées et posez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant.
6. Placez la morue bulljaw au bout d'une tranche et roulez.
7. Fixez avec un cure-dent ou une brochette (j'aime le bambou noué).
8. Décorez et régalez-vous !