Spaghetti aux saveurs espagnoles
Cuisine: Spanish
Spaghetti aux saveurs espagnoles est un plat de viande Spanish, construit autour de de chorizo.
Tutoriel
Ingrédients
- 80 g de chorizo
- 300 g de spaghetti
- 20 g de persil
- 2 poivrons rouges
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 50 g de parmesan
Étapes
- Mettez une casserole d'eau à bouillir à feu vif. Pendant ce temps, coupez le chorizo en lanières aux ciseaux et hachez le persil et les poivrons (vérifiez les graines).
- Quand l'eau bout vivement, ajoutez les spaghetti avec une bonne mesure de sel, remuez et ramenez à ébullition. Cuisez 3 minutes.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile, ajoutez chorizo, poivrons et beaucoup de poivre noir. Cuisez une minute environ, jusqu'à ce que ce soit chaud et que les jus soient teints de rouge par le paprika du chorizo. Prélevez un demi-mug d'eau de cuisson, égouttez le reste et versez les spaghetti dans la poêle.
- Ajoutez le persil et le parmesan, mélangez bien et ajoutez un peu d'eau de cuisson pour humidifier. Passez du parmesan supplémentaire à table.