Spaghetti sautés
Cuisine: Chinese
Spaghetti sautés est un plat principal Chinese, construit autour de Tranches de bœuf gras.
Difficulté
3 / 5
★★★☆☆
Ingrédients
- Spaghetti
- Tranches de bœuf gras
- Sauce tomate / Sauce au poivre noir (au choix)
- Huile de colza (ou autre huile végétale)
Étapes
- Ajouter 250 g d'eau par personne
- Porter l'eau à ébullition, ajouter les pâtes et cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes (ces pâtes sont généralement assez fermes, il est préférable de goûter avant de les égoutter ; si le cœur est encore un peu dur, poursuivre la cuisson)
- Égoutter les pâtes et les réserver dans une assiette
- Chauffer une poêle, verser l'huile de cuisson et attendre qu'elle soit à température moyenne, ajouter les pâtes et les faire sauter une minute (si elles sont trop sèches, ajouter un peu d'eau)
- Ajouter 10 g de sauce tomate, le bœuf gras et 2 g de sel, continuer à faire sauter une minute
- Retirer du feu
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Notes
Ces spaghetti sautés sont moelleux et agréables en bouche ; accompagnés de bœuf gras et de sauce, ils ont un riche goût de sauce. C'est un plat principal familial aux accents occidentaux. Riches en glucides et en protéines, ils permettent de recharger rapidement en énergie. La préparation est simple, même les débutants peuvent la maîtriser facilement ; comptez environ 30 minutes au total.
Difficulté estimée : ★★★
Calories estimées : 406 kcal
Catégorie : Spaghetti sautés
Calculs :
- Spaghetti 50 g / personne
- Bœuf gras 5 tranches / personne
- Huile de cuisson 5 ml / 50 g de spaghetti