Banh Mi Vegan
Masakan: Vietnamese
Pada Banh Mi Vegan, sayuran mentah yang menentukan hidangan sayur ini.
Video
Bahan
- 150 g sayuran mentah
- 3 sendok makan cuka anggur putih vegan
- 1 sendok teh gula kastor keemasan
- 1 baguette besar
- 100 g hummus
- 175 g tempe
- Segenggam daun ketumbar
- Segenggam daun mint
- Saus pedas untuk penyajian
Langkah
- Masukkan sayuran serut ke mangkuk dan tambahkan cuka, gula, dan 1 sendok teh garam. Aduk semuanya, lalu sisihkan agar menjadi acar cepat sementara kamu menyiapkan bagian sandwich lainnya.
- Panaskan oven hingga 180°C/160°C dengan kipas/gas 4. Potong baguette menjadi empat, lalu belah setiap potong secara horizontal. Masukkan potongan baguette ke oven selama 5 menit hingga sedikit garing dan hangat. Olesi setiap potong dengan selapis hummus, lalu beri irisan tempe di atas empat potong dan tumpuk acar sayuran di atasnya. Untuk penyajian, taburi daun-daunan dan beri sedikit saus pedas,