Daging babi masak perlahan dengan sari apel

Bahan

• Sepotong mentega
• 2 potong daging babi berbalung
• 4 lembar bacon
• 2 buah kentang
• 1 buah wortel
• 1/2 buah lobak swedia
• 1/2 buah kubis
• 1 lembar daun salam
• 100 ml sari apel fermentasi (cider)
• 100 g kaldu ayam

Langkah

1. Panaskan mentega dalam panci casserole hingga berdesis, lalu goreng daging babi 2-3 menit tiap sisi hingga kecokelatan. Angkat dari panci.
2. Masukkan bacon, wortel, kentang, dan lobak ke panci, lalu tumis perlahan hingga sedikit berwarna. Aduk kubis, letakkan kembali daging di atasnya, tambahkan daun salam, lalu tuang cider dan kaldu. Tutup panci dan biarkan semuanya mendidih perlahan selama 20 menit hingga daging matang dan sayuran empuk.
3. Sajikan di meja langsung dari pancinya.