Firni

Bahan

• 6 cangkir Susu full cream
• 5 sdm Tepung jagung
• 1 1/2 cangkir Gula
• 1/2 sdt Kapulaga bubuk
• 1 sdt Air mawar
• Segenggam Almond
• Segenggam Pistachio

Langkah

1. Tuang 1 cangkir susu ke mangkuk kecil, masukkan tepung jagung dan kocok hingga halus.
2. Tuang sisa susu ke panci anti lengket, tambahkan gula dan kapulaga (serta air mawar jika suka) lalu masak api sedang.
3. Sebelum mendidih, tuang perlahan campuran susu-tepung jagung sambil terus dikocok agar tidak menggumpal. Aduk hingga mengental.
4. Angkat dari api dan tuang ke mangkuk saji besar dangkal. Dinginkan di suhu ruang, lalu masukkan kulkas 1–2 jam.
5. Akhirnya taburi almond dan pistachio iris lalu sajikan.