Kue Wortel
Masakan: British
Pada Kue Wortel, Minyak Sayur yang menentukan hidangan penutup ini.
Video
Bahan
- 450ml Minyak Sayur
- 400g Tepung Terigu
- 2 sdt Soda Kue
- 550ml Gula Pasir
- 5 Telur
- ½ sdt Garam
- 2 sdt Kayu Manis
- 500g Wortel Parut
- 150g Kacang Walnut
- 200g Keju Krim
- 150g Gula Pasir Halus
- 100g Mentega
Langkah
- Untuk kue wortel, panaskan oven hingga 160C/325F/Gas 3. Olesi dan beri kertas roti di dalam loyang bulat khusus (springform) berukuran 26cm/10in.
- Aduk semua bahan untuk kue wortel, kecuali wortel dan kacang walnut, bersama-sama dalam satu mangkok hingga tercampur rata. Masukkan wortel dan kacang walnut.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 1 jam 15 menit, atau sampai lidi yang menusuk ke tengah keluar bersih. Angkat kue dari oven dan dinginkan selama 10 menit, lalu angkat kue dengan hati-hati dari loyang dan biarkan dingin seluruhnya di atas rak pengeringan.
- Sementara itu, untuk topping (sirop), kocok keju krim, gula pasir halus, dan mentega bersama-sama dalam satu mangkok hingga mengembang. Oleskan topping di atas permukaan kue dengan spatula.