Lahsa Yaman (Shakshuka Istimewa)

Bahan

• 5 butir telur
• 1 buah bawang bombai potong dadu
• 1 buah tomat potong dadu
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1/4 sendok teh allspice
• 1/4 sendok teh merica hitam
• 3 sendok makan keju cair

Langkah

1. Pertama, dengan api sedang, panaskan minyak zaitun dan masukkan bawang bombai hingga layu. Lalu masukkan tomat dan masak 4-5 menit lagi. Terakhir, tambahkan allspice, garam, dan merica tumbuk.
2. Masukkan telur dan aduk rata selama 2 menit, lalu tutup dan masak 5-6 menit hingga bagian atasnya padat. Terakhir, ratakan keju cair dan biarkan tertutup selama satu menit.
3. Saya menyajikannya ala Mediterania dengan hash brown, kacang fava Mesir, salami Turki dan zaitun, keju potong, serta feta Yunani.