Manjar (dulce de leche)
Pada Manjar (dulce de leche), liter susu yang menentukan hidangan penutup ini.
Bahan
- 1 liter susu
- 1 cangkir gula
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- 1/4 sdt baking powder
Langkah
- Didihkan susu, gula, dan vanila di panci api besar. Kecilkan ke sedang-rendah, terus masak sambil diaduk tanpa henti hingga susu mengental dan berwarna karamel, sekitar 1 jam atau lebih.
- Masukkan baking soda (baking powder). Lanjut masak hingga konsistensi puding. Tuang ke mangkuk dan dinginkan sepenuhnya di kulkas.