Milanesa

Bahan

• 4 irisan daging sapi
• 2 telur kocok
• 200 g tepung panir
• 2 sdm peterseli cincang
• 2 siung bawang putih cincang
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Langkah

1. Bumbui irisan: garam dan merica.
2. Lapisi: celup tiap irisan ke telur, lalu campuran panir, peterseli, dan bawang putih.
3. Goreng: panaskan minyak di wajan besar api sedang. Goreng sampai keemasan dan matang, 3–4 menit tiap sisi.
4. Sajikan: hangat dengan lemon atau salad.
5. Tips:
6. Untuk kulit lebih renyah, pakai panko dicampur parmesan parut halus.
7. Pukul lembut irisan hingga ketebalan merata.