Paha ayam ala Thailand

Bahan

• 2 sdm saus sambal manis
• Parutan kulit 1 jeruk
• 2 sdm air jeruk
• 1 siung bawang putih, dikupas dan dimemarkan
• 1 sdm pasta kari merah Thailand
• 8 paha bawah ayam

Langkah

1. Panaskan oven pada 200°C (kipas 180°C) dan alasi loyang dengan aluminium foil. Campur saus sambal dengan parutan kulit dan air jeruk, bawang putih, pasta kari, dan 1/4 sdt garam. Masukkan ayam dan lumuri hingga rata.
2. Tata paha ayam di atas foil dengan berjarak. Olesi dengan sisa bumbu di mangkuk, lalu panggang 35-40 menit hingga empuk. Bungkus dengan foil atau masukkan ke wadah makanan.