Slagroomtaart (kue krim kocok Belanda)

Bahan

• 175 g telur
• 100 g gula
• 10 g gula vanila
• 75 g tepung
• 25 g tepung maizena
• 6 sdm selai
• 100 g nougatine
• 750 ml krim kocok
• 6 sdm gula
• 5 campuran buah

Langkah

1. Kocok telur, gula, dan gula vanila hingga ringan dan mengembang. Saya kocok di stand mixer kecepatan sedang-tinggi sekitar 10 menit.
2. Ayakan tepung dan maizena lalu masukkan. Lipat perlahan agar udara tidak hilang.
3. Tuang ke loyang olesan minyak. Panggang dasar pada 180°C/350°F (oven biasa) 30 menit. Matang bila ditekan ringan lalu kembali. Dinginkan beberapa menit di loyang lalu pindah ke rak.
4. Sementara itu, siapkan nougatine dan selai sesuai resep jika belum.
5. Dinginkan sepenuhnya sebelum dipotong. Jika seperti saya memakai loyang springform 20 cm, potong kue menjadi tiga lapisan.