Scalda-Testa di Merluzzo Nero al Microonde con Cipolle Verdi e Zenzero
La cottura al microonde del pesce, con lo zenzero e le cipolle che esaltano il sapore, e con la versata di olio caldo che diffonde una fragranza accattivante, è un classico piatto casereccio con carne tenera e sapore salato e fresco, appartenente a una variante modificata della cucina cantonese. Il merluzzo nero è ricco di proteine ad alto valore biologico e acidi grassi omega-3, benefici per la salute cardiaca e cerebrale. L'operazione non è complessa, ma richiede di padroneggiare i tempi di cottura e la temperatura dell'olio, rendendolo adatto a chi ha un po' di esperienza in cucina. Dalla preparazione alla servitù servono circa venti minuti.