Totale 385 ricette
Ricette casalinghe Chinese. Scegli un piatto dall'elenco.
Questa è una marmellata casalinga dal sapore note e dolce-acido, ricca di profumo di frutta, ideale da spalmare sul pane. Le fragole sono ricche di Vitamina C, ma hanno una alta concentrazione di zucchero durante la cottura, che è possibile regolare secondo il gusto. La ricetta è molto semplice, principianti obbiettivamente gradeabili, dal preparativo alla cottura richiede pressappoco due ore.
L'olio di cipollotto è una classica salsa aromatica fatta in casa, deliziosa e che esalta i sapori dell'animale con un intenso profumo di cipolla e un sapore intenso a combinazione di mare e verdure. È perfetto per condire ripieni, insalate o come tocco finale su piatti caldi. Fornisce principalmente energia calorica; condimenti come cipolle e zenzero contengono anche sostanze vegetali attive che possono aiutare a depurare dal gusto di pesce e stimolare l'appetito. Il metodo è semplice, adatto ai principianti, e richiede circa 30 minuti di preparazione e cottura.
Si tratta di un componente per le 'pasticciate' cinesi, comunemente usato per preparare le piadine stinte. Rende il prodotto finale con layering netto e friabile all'esterno, morbido e delicato all'interno. Fornisce principalmente carboidrati e grassi per ricaricare l'energia. La procedura è estremamente semplice e adatta ai principianti; si prevede di completare la preparazione in circa 3 minuti.
Questo condimento universale per spiedini fritti è piccante, profumato, sapido e gustoso, in stile street food. Apporta soprattutto grassi e gli aromi delle spezie, che stimolano l'appetito. È semplicissimo, nessun problema per i principianti, e si prepara in circa 10 minuti.
Questa è una colazione veloce e semplice, ideale per la sera o per la colazione. Il pane tostato avvolge una crema di uova cremosa e pancetta dal sapore salato, morbido ma con una vena di croccantezza. Le uova sono ricche di proteine di alta qualità e, abbinate alla pancetta e al burro, forniscono energia rapida. L'operazione è molto amichevole e perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina: il tutto richiede circa 10 minuti.
Un condimento dal sapore piccante e aromatico in stile Shaanxi, con olio rosso lucido, sesamo e aglio che si intrecciano; al palato è piccante ma non bruciante, con un retrogusto persistente. Il peperoncino è ricco di vitamina C e capsaicina, che stimola l'appetito e riscalda il corpo. La preparazione richiede il controllo della temperatura dell'olio, il che può essere leggermente impegnativo per i principianti, ma seguendo i passaggi si può riuscire. Il tempo totale è di circa 10 minuti; è il tocco finale per insalate e noodles fatti in casa.
Uno snack facile e veloce, leggermente croccante fuori e morbido e gommoso dentro, avvolto dal profumo dell'uovo e dalla dolcezza: un sapore casalingo del sud della Cina. Il ciba fornisce molti carboidrati, l'uovo integra le proteine; è piuttosto calorico ma molto saziante. La preparazione è semplicissima, anche i principianti ci riescono facilmente, e servono solo una decina di minuti.
Questo sandwich da colazione occidentale unisce tonno al naturale, maionese e succo di cetriolini sottaceto in stile russo: sapore sapido e leggermente acidulo, consistenza cremosa, perfetto con il pane tostato croccante per una sensazione di sazietà. Ricco di proteine di alta qualità e Omega-3, fornisce energia rapidamente. La preparazione è semplicissima: basta mescolare gli ingredienti e scaldare con la tostiera; anche un principiante può farlo in 5 minuti.
Un contorno di uova cotte al tegamino con tuorlo morbido, piccante e dolce tipico della cucina coreana. Il sapore ambroso della salsa avvolge perfettamente il bianco dell'uovo, che risulta tenero al palato con un retrogusto leggermente piccante. Le uova sono una fonte eccellente di proteine e fosfatidile colina, nutrimento saziante. Preparazione semplicissima, idonea anche ai principianti: il tempo totale dal cuocere le uova alla marinatura richiede circa un'ora e mezza.
Questo spuntino tradizionale ha un intenso aroma di tè, è saporito e delizioso, ricco di proteine di alta qualità, ed è una scelta ideale per una colazione nutriente e veloce. I passaggi sono chiari e la difficoltà è media; i principianti devono prestare attenzione alla regolazione del fuoco e alle proporzioni delle spezie. Si completa in circa 30 minuti, una preparazione è sufficiente per 2-3 persone, perfetta da preparare con calma nel fine settimana.
Questo è un tradizionale piatto di pasta del Nord della Cina, morbido e delizioso, con un leggero profumo di grano. Utilizzando panini al vapore cinesi surgelati, si possono rapidamente reintegrare carboidrati e fibre alimentari. La preparazione è estremamente semplice, anche i principianti in cucina possono facilmente padroneggiarla; richiede solo mezz'ora ed è una colazione veloce ideale.
Questo è un piatto casalingo apprezzato per la sua consistenza morbida e setosa, simile a un budino, e per il suo sapore delicato e fresco. È amato sia al nord che al sud; nel nord è affettuosamente chiamato "torta di uova". Le uova sono ricche di proteine di alta qualità e lecitina, una scelta comoda per l'integrazione nutrizionale quotidiana. Basta padroneggiare il rapporto tra uova e acqua e la tecnica di cottura a vapore a fuoco basso; è molto adatto ai principianti e richiede circa 15 minuti dalla preparazione alla cottura.
Questa è una classica preparazione casalinga statunitense; l'aggiunta di latte rende le uova compatte, simili a budino, ricche di proteine e calcio. La preparazione è semplice e adatta ai principianti, richiede circa 20 minuti dalla preparazione alla cottura.
Una colazione pratica e nutriente, ricca di proteine e fibre, che unisce la morbidezza del latte, il profumo di cereale dell'avena e la tenerezza dell'uovo: calda, delicata, digeribile e molto saziante. Semplice e diretta, adattissima ai principianti, si prepara in circa tre minuti, e con frutta e verdura è ancora più fresca.
I fagioli jiaozi in padella sono una specialità casalinga (pastello) con una base dorata e croccante e un ripieno fresco e succoso, molto comuni sulle tavole del Nord Cinese. Preparati con fagioli jiaozi surgelati, sono ricchi di carboidrati e proteine e sono semplici e rapidi. Difficoltà stimata stelle due, molto amichevoli per i principianti, richiede circa 15 minuti in totale dal piatto alla tavola.
Questo è un piatto di uova fatto in casa che può essere facilmente preparato con una normale pentola elettrica. Il tuorlo è liquido e cremoso, con una consistenza tenera e saporita. Ogni uovo fornisce circa 6 grammi di proteine di alta qualità, ideale per chi si allena per integrare nutrienti. Il processo di preparazione è semplice e chiaro: basta controllare bene i tempi di riscaldamento e riposo, anche i principianti possono imparare rapidamente; il tempo totale è di circa 15 minuti.
Le pannocchie bollite sono un piatto casalingo velocissimo, dolci e morbide. Cuocendole con parte delle foglie si conserva il profumo naturale, e sale e zucchero ne esaltano il sapore. Sono ricche di fibre, vitamine e carboidrati e saziano. È semplicissimo, anche per i principianti, e dalla preparazione alla tavola bastano circa 15 minuti.
Le Uova al Tegamino con Salsiccia Italiana sono un piatto mediterraneo ricco e saporito, con uova dal tuorlo liquido adagiate su un ragù di pomodoro e carne agrodolce, da gustare con pane croccante per un'esperienza gustativa completa. Gli ingredienti principali forniscono proteine di alta qualità, mentre pomodori, peperoni e cipolle apportano vitamine e fibre. La preparazione non è difficile, basta prestare attenzione alla cottura delle uova; in circa 30 minuti il piatto è pronto.
La ciabatta alle mani è croccante all'esterno e morbida al centro, con chiari strati, ed è una preparazione casalinga molto amata. La base viene preparata a impasto semi cotto (farina con acqua bollente), rendendo la crosta flessibile e al chilo. Abbinata ad uova e verdure, è un pasto equilibrato. La ricetta è molto adatta ai principianti; dal impasto alla cottura richiede circa 40 minuti, ideale per le mattinate frenetiche.
Un tradizionale congee cinese dolce, aromatico e morbido. Preparato con riso glutinoso, datteri rossi e longan, naturalmente dolce, riscalda il corpo e lo stomaco. Ha effetti nutrizionali che tonificano il sangue e calmano la mente, nutrono il cervello e migliorano l'intelligenza, e nutrono cuore e milza. La preparazione è molto semplice, anche i principianti possono padroneggiarla facilmente; dal momento della preparazione a quando il profumo del congee riempie la casa occorrono circa 70 minuti.
Un piatto veloce di uova al vapore dal microonde, dalla consistenza delicata come un budino, è un piatto casalingo rapido. Ricco di proteine di alta qualità, facile da digerire e assorbire, ideale per la colazione o un pasto leggero. La preparazione è semplicissima, anche i principianti possono farlo con facilità, in circa 10 minuti in tutto.
L'uovo al tegamino al micro-onde è un piatto della cucina casalinga conveniente e rapido, con albume cremoso e tuorlo morbido che ha un profumo delicato di olio di sesamo. Le uova sono ricche di proteine di alta qualità e fosfatidilcolina. La preparazione è estremamente semplice e anche per i meno esperti è facile da padroneggiare, da una preparazione alla cottura servono solo circa 2 minuti.
Questo uovo è preparato con il metodo di cottura ciclica sviluppato da alcuni scienziati: il tuorlo è cremoso e vellutato, l'albume si rapprende in modo uniforme, con strati di consistenza ben distinti. Conserva più nutrienti, con un contenuto di polifenoli superiore del 23% rispetto alla cottura tradizionale, ed è ricco di proteine. La difficoltà è piuttosto alta, perché richiede un controllo preciso della temperatura e trasferimenti ripetuti; il tempo stimato è di circa 35 minuti.
Una torta veloce al microonde, soffice e dolce: un dessert casalingo che anche chi parte da zero può preparare facilmente. Alla base ci sono uova e farina, con il burro che dà energia e un profumo intenso e lo zucchero che ricarica rapidamente; aggiungendo frutta secca o frutta si aumentano fibre e vitamine. Servono pochi ingredienti e un minuto al microonde a potenza massima: dalla preparazione all'assaggio bastano anche 2 minuti, e un principiante se la cava in circa 20 minuti.
Il Bled stufato con tofu è un classico piatto casalingo rosso. Il pesce è tenero e saporito, il tofu assorbe imbevibile il brodo, con un gusto di sale, agrodolce e leggermente piccante. Il pesce Bled è ricco di proteine di alta qualità e acidi grassi insaturi, il tofu fornisce proteine vegetali e calcio, per un'abbondanza nutrizionale. Il livello di difficoltà è moderato, durante la frittura del pesce servono un po' di pazienza per non attaccare, ma i passaggi sono chiari e per i principianti è un'ottima occasione. Dal preparazione al completamento circa 40 minuti.
L'uovo al sole è una colazione casalinga veloce preparata al microonde. La consistenza è morbida e delicata, l'albume si rapprende e il tuorlo rimane leggermente liquido; è un tipico piatto veloce. Le uova sono ricche di proteine di alta qualità e di varie vitamine, facili da digerire e assorbire. La preparazione è molto semplice e adatta ai principianti. Con un forno a microonde a potenza controllabile bastano 3 minuti, mentre con uno a potenza non controllabile sono sufficienti pochi minuti di riscaldamento ripetuto.
Questa è una colazione semi-finita estremamente veloce. Una fetta di pane abbrustolito croccante arrotolata attorno a una generosa quantità di marmellata aromatica: fuori croccante e dentro morbido, facilità il trasporto ed è un tipico piatto occidentale essenziale. Principalemente fornisce carboidrati e zuccheri per risalire rapidamente l'energia mattutina. L'operazione è quasi impossibile da sbagliare, ideale per i principianti che non sanno cucinare. Dalla preparazione al completamento servono solo circa 2 minuti, non si accende il fornello e ci si trova quasi a non lavare nulla.
Gli aragosti saltati al burro sono un piatto di mare casalingo con un sapore intenso e una carne succulenta e soda. I gamberi freschi sono ricchi di proteine ad alto valore biologico e di minerali come il calcio e lo zinco, abbinate al burro per un profumo latteo e un tocco energetico. La preparazione è piuttosto semplice, a patto di saper gestire con cura i gamberi vivi; anche i principianti possono riuscirci, con un tempo totale di circa un'ora.
Il pesce alla birra di Yangshuo è un piatto tipico locale di Yangshuo, Guangxi. Si usa pesce fresco del fiume Lijiang fritto con le squame, e si sostituisce l'acqua con la birra per la cottura in umido: le squame risultano croccanti, la polpa del pesce tenera, e l'aroma della birra si fonde con la leggera acidità del pomodoro, creando un sapore ricco e unico. Il pesce è ricco di proteine di alta qualità e minerali, e abbinato a pomodori e peperoni è ricco di vitamine, stimola l'appetito e favorisce la digestione. La difficoltà di preparazione è media, leggermente impegnativa per i principianti, ma seguendo i passaggi si può comunque riuscire; si stima un tempo di circa 30 minuti.
Questo piatto è un sapore salato e fresco tipico dell'autunno nella zona di Pinghu, nello Zhejiang: il tuorlo del granchio è morbido e avvolto dall'aroma della salsa, la polpa del granchio è dolce e il sugo è perfetto per condire il riso. Ricco di proteine di alta qualità e oligoelementi. Difficoltà media, adatto a principianti con una base di cucina, dal preparativo alla portata ci vogliono circa 30 minuti.
Il piatto di carpa stufata con cavolo cinese è un classico stufato domestico saporito e ricco, con la carne di pesce tenera e ben insaporita e il cavolo che è dolce e assorbe il sugo, tipico del gusto del nord. La carpa ricca di proteine e acidi grassi insaturi, combinata con il cavolo che fornisce fibra alimentare e vitamine, crea una nutrizione bilanciata. Il processo richiede di friggere il pesce e di bollirlo: è un po' impegnativo ma non complesso, ideale per chi ha basi di cucina e vuole provare; dal momento di preparare gli ingredienti al momento di servire richiede circa 40 minuti.
La frittata di cannolicchi è un piatto casalingo tradizionale della zona di Fuzhou, nel Fujian: la carne dei cannolicchi avvolta nell'uovo viene fritta croccante fuori e morbida dentro, con il profumo sapido di cipolla e salsa di soia. I cannolicchi sono ricchi di proteine di qualità e oligoelementi come zinco e ferro, e con le uova il piatto è equilibrato. Difficoltà moderata: bisogna gestire la fiamma della frittura, ma i passaggi sono semplici; in circa 30 minuti è in tavola.
Questo tradizionale piatto cantonese è rinomato per il suo sapore fresco, delicato e setoso; la polpa dei gamberi è dolce e soda, con un intenso profumo di aglio. I gamberi di mare sono ricchi di proteine di alta qualità e oligoelementi come calcio e selenio; abbinati all'aglio aiutano a disinfettare e stimolare l'appetito. La preparazione è molto semplice: pulire i gamberi, stendere la salsa, cuocere a vapore e condire con olio caldo; anche i principianti possono facilmente riuscirci, il tempo totale è di circa 15 minuti.
I gamberi in burro con aglio sono un classico piatto di frutti di mare. La polpa del gambero, tenera e elastica, è avvolta da un aromatico aglio e un burro ricco, con un lieve profumo di limone. I gamberi ricchi di proteine di alta qualità e il burro che fornisce energia, lo rendono ideale per integrare rapidamente le nutrienti. La preparazione è semplice con ingredienti comuni e adatta ai principianti; dal preparazione alla cottura ci vorranno circa venti minuti.
Questo piatto ha un sapore intenso di salsa, la polpa di granchio è dolce e leggermente piccante, le patate sono morbide e la torta di riso è gommosa, il sugo è delizioso da mescolare al riso, è un piatto forte adatto per una cena con amici. È ricco di proteine di alta qualità e vari oligoelementi, nutriente. La preparazione è alquanto difficile, richiede la manipolazione di granchi vivi, il controllo del fuoco e delle proporzioni di condimento, leggermente impegnativo per i principianti, il tempo totale stimato è di circa 1 ora.
Questo piatto si distingue per l'abbinamento insolito di burro e senape: la polpa dei gamberi è soda e elastica, la salsa è ricca e piccante. È un piatto di mare di nuova concezione. I gamberi sono ricchi di proteine di alta qualità e oligoelementi, per un pasto equilibrato. La difficoltà è media: basta preparare gli ingredienti in anticipo e controllare il fuoco, anche i principianti possono riuscirci. Dalla preparazione dei gamberi vivi al piatto finito occorrono circa 30 minuti.
Lo stufato di testa di pesce è un classico piatto di casa, con una testa ricca di gelatina e carne succosa, un sugo salato-piccantino e molto adatto per accompagnare il riso. La testa è ricca di proteine ad alto valore biologico, fosfatidilcolina e acidi grassi insaturi, benefici per il nutrimento della pelle e del cervello. Poiché richiede la manipolazione del pesce crudo e della rottura delle ossa, il livello di difficoltà è leggermente alto, non è raccomandato per principianti assoluti che lavorano da soli. L'intero processo di preparazione (inclusa la marinata) richiede circa 2-2,5 ore.
Il pesce carpa in umido è un piatto popolare della cucina dello Shandong. Il pesce viene fritto prima e poi arrosto, la pelle è leggermente croccante e la carne è tenera. Nel sapore di sale, dolce e soia si percepisce la ricchezza della pancetta. Il sugo è denso e adatto al riso. Ricco di proteine e minerali come calcio e fosforo, aiuta a riequilibrare il corpo. La manipolazione della frittura e l'equilibrio dei condimenti richiedono un po' di pazienza, ma i passaggi sono chiari, anche per principianti. Dalla preparazione al servizio finale ci vorrà circa un'ora.
Il pesce brasato alla cinese è un classico della cucina casalinga dal sapore intenso: sapido, saporito e leggermente dolce, con il pesce tenero che assorbe il sugo, uno stufato cinese amatissimo. Il pesce è ricco di proteine di qualità e acidi grassi insaturi, facilmente assimilabili. Bisogna pulire il pesce crudo e friggerlo, e i passaggi sono un po' numerosi, quindi è una piccola sfida per i principianti, ma seguendo la ricetta si riesce. Dalla preparazione al piatto servono circa 40 minuti.
Il Bian Zhuo Xia è un classico dei piatti veloci della cucina cantonese. La carne del gambero è dolce, succosa e tenera, preservando il sapore naturale. I gamberi sono ricchi di proteine di alta qualità e minerali vari, accompagnati dal condimento sono speziati e non grassi. La preparazione è semplice e a basso rischio di errore, molto amichevole per i principianti; dal momento del prelievo delle materie prime alla cottura sono necessari circa 15 minuti.
La carpa in agrodolce è un classico della cucina dello Shandong: croccante fuori, tenera dentro, agrodolce al punto giusto, il pesce fritto dorato ricoperto da una lucida salsa rossa, davvero invitante. La carne di pesce è ricca di proteine di qualità e minerali e facile da digerire. Il piatto non è molto adatto ai principianti: difficoltà medio-alta, bisogna padroneggiare le incisioni, la pastella e la temperatura di frittura. Dalla preparazione al servizio serve circa 1 ora.
I bistecche di ostriche al vapore sono un piatto di mare genuino e di tradizione domestica, ideale per la costa. La carne è tenera e succosa, con un dolce profumo di mare, esaltato dal soffritto di aglio e ginger. Le ostriche sono ricche di proteine ad alto valore biologico e zinco, aiutando a potenziare il sistema immunitario. L'esecuzione non è complessa, ma aprire il coperchio caldo del pentolino a pressione e gestire le valve richiede un po' di attenzione: anche i principianti potranno svolgere il lavoro con successo. Dalla pulizia al servizio, si impiega circa un ventesimo di minuto.
Il branzino al vapore è un piatto classico della cucina cantonese, la carne del pesce è tenera e scorrevole, il sapore è leggero e delizioso, e mantiene al massimo il sapore originale del branzino. Il branzino è ricco di proteine di alta qualità e DHA, nutriente e facile da digerire. Questo piatto è semplice da preparare ed è molto adatto ai principianti, dalla preparazione al piatto finito ci vogliono circa trenta minuti.
Questo classico della cucina dello Shandong avvolge i gamberi interi in una salsa dal sapore agrodolce, il piatto si presenta rosso brillante e oleoso, la polpa dei gamberi è soda e tenera. I gamberi sono ricchi di proteine di alta qualità e astaxantina, con un basso contenuto di grassi, sono un alimento nutriente che non appesantisce. La preparazione richiede di preparare l'olio aromatico, tagliare i gamberi, brasare e restringere il sugo, con una certa padronanza del fuoco e dei condimenti, è più adatta a cuochi con una base. Il tempo totale di preparazione è di circa 40 minuti.
Lo Yu Shui Yu è un classico piatto del Sichuan, dal sapore piccante, speziato, fresco e fragrante, con la carne di pesce tenera e liscia. Il pangasius ricco di proteine di alta qualità e basso contenuto di grassi, abbinato a verdure stagionali garantisce un equilibrio nutrizionale. La difficoltà di cottura è media, comporta una certa sfida per i principianti, ma seguendo i passaggi operativi sarà possibile ottenere un risultato soddisfacente. La durata stimata della preparazione è di circa 2 ore.
Questo pesce alla griglia in stile Sichuan è piccante, fresco e aromatico, il pesce è croccante fuori e tenero dentro, i contorni assorbono il sugo e sono particolarmente adatti con il riso. La carpa erbivora è ricca di proteine di alta qualità e, abbinata a varie verdure, rende il piatto nutrizionalmente equilibrato. La preparazione sembra complessa, ma seguendo i passaggi non è difficile, adatta a chi vuole cimentarsi con un piatto impegnativo. Dalla preparazione alla tavola occorrono circa un'ora.
Questo piatto è piccante, speziato e fragrante, la polpa dei gamberi è tenera e succosa, è un classico antipasto piccante dello Sichuan e Hunan da accompagnare con alcolici, fatto in casa è pulito ed economico. I gamberi di fiume sono ricchi di proteine di alta qualità e vari oligoelementi, ma il sugo contiene molto olio e sale, adatto per un consumo occasionale. Maneggiare gamberi vivi e varie spezie è una sfida per i principianti, ma non rimuovere il filamento intestinale può ridurre notevolmente la difficoltà. Dalla preparazione alla cottura servono circa 45 minuti.
Un piatto a base di pesce veloce e suggestivo. I gamberi Rossi dell'Argentina cotti in padella hanno un carne bianca e tenera, un sapore fresco e dolce cremoso, con il guscio croccante. Ricchi di microelementi come iodio, fosforo e astaxantina, aiutano a potenziare il sistema immunitario, proteggere il cuore e ridurre il colesterolo. La difficoltà è moderata, necessitando di padronanza del fuoco e delle tecniche di roteggio, ma i passaggi sono chiari e un principiante può riuscirci seguendo le istruzioni. Il completamento è previsto attorno a 20 minuti.