Jam of Fragole
Cucina: Chinese
In Jam of Fragole, Zucchero bianco decide questo condimento.
Difficoltà
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredienti
- Fragole
- Zucchero bianco
- Pellicola per alimenti
Passaggi
- Lavare le fragole e togliere i verdei
- Tagliare le fragole a pezzetti e versarle in una ciotola adatta
- Versare lo zucchero bianco nella ciotola e mescolare bene con le fragole
- Coprire la ciotola con la pellicola per alimenti e far riposare per 1 ora
- Versare il composto di fragole e zucchero in una pentola antiaderente e accendere la fiamma alta a flambè
- Fiamma alta fattasi scendere a fuoco basso, mescolare in continuazione finché la marmellata non diventa densa, poi spegnere il fuoco
- Quando la marmellata si è raffreddata, versarla nei barattoli di vetro ermetici preparati
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Note
Questa è una marmellata casalinga dal sapore note e dolce-acido, ricca di profumo di frutta, ideale da spalmare sul pane. Le fragole sono ricche di Vitamina C, ma hanno una alta concentrazione di zucchero durante la cottura, che è possibile regolare secondo il gusto. La ricetta è molto semplice, principianti obbiettivamente gradeabili, dal preparativo alla cottura richiede pressappoco due ore.
Difficoltà stimata: ★★
Calorie stimate: 1940 kcal
Gruppo: Marmellata di Fragole
Calcolo:
Per porzione:
- Fragole 1200 g
- Zucchero bianco 400 g (se necessario per una dieta a basso contenuto di zuccheri, si può ridurre a 200 g)