Uova strapazzate americane
Cucina: Chinese
In Uova strapazzate americane, Latte intero / Panna fresca decide questo ricetta per la colazione.
Difficoltà
2 / 5
★★☆☆☆
Calorie stimate
258 kcal
Ingredienti
- Uova
- Latte intero / Panna fresca
- Burro
- Sale
Passaggi
- Rompere le uova in una ciotola capiente, aggiungere il sale e sbattere finché non formano schiuma, poi lasciare riposare per 15 minuti.
- Tagliare il burro a pezzetti e mettetelo in padella, versare le uova e cuocere a fuoco basso mescolando continuamente.
- Appena il burro è sciolto, girate velocemente l'impasto, rompete le uova schiacciando per renderle compatte e spegnere il fuoco prima che le uova si assestino del tutto.
- Aggiungere il latte e mescolare per 15 secondi, finché le uova non rimangono umide e cremose, quindi servire.
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Note
Questa è una classica preparazione casalinga statunitense; l'aggiunta di latte rende le uova compatte, simili a budino, ricche di proteine e calcio. La preparazione è semplice e adatta ai principianti, richiede circa 20 minuti dalla preparazione alla cottura.
Stima della difficoltà: ★★
Stima delle calorie: 258 kcal
Per una singole porzione:
- 3 Uova
- 10 g Latte intero / Panna fresca
- 5 g Burro
- 1 g Sale
- Se si desidera una ricetta più ricca, all'ultimo passo si possono aggiungere verdure soffritte (pomodori a cubetti, cipolla tritata, guanciale a cubetti, dadolata di formaggio, ecc.) --- ovviamente ingredienti che non rilasciano liquidi.
- Utilizzare una padella antiaderente (o standard).
- Poiché molte persone cucinano per se stesse, una padella con una base più piccola potrebbe rendere più facile mescolare uniformemente le uova senza che fuoriescano troppo.