Ciba (tortini di riso glutinoso) fritti nell'uovo
Cucina: Chinese
Ciba (tortini di riso glutinoso) fritti nell'uovo è un ricetta per la colazione della cucina Chinese, con Uova come base.
Difficoltà
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredienti
- Uova
- Ciba (tortini di riso glutinoso)
- Zucchero bianco o di canna
Passaggi
- Tagliare il ciba a pezzetti rettangolari, così è più facile friggerlo dopo
- Rompere un uovo in una ciotola, sbatterlo e aggiungere 2 g di sale
- Immergere uno alla volta i pezzetti di ciba nell'uovo sbattuto, finché entrambi i lati sono ricoperti
- Versare 10 ml di olio vegetale in padella, aggiungere i pezzetti di ciba passati nell'uovo e cuocerli lentamente a fuoco basso finché si ammorbidiscono.
- Versare lentamente l'uovo rimasto sulla superficie del ciba
- Girare il ciba con le bacchette o un cucchiaio e cuocerlo da entrambi i lati finché è dorato, poi gustarlo
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Note
Uno snack facile e veloce, leggermente croccante fuori e morbido e gommoso dentro, avvolto dal profumo dell'uovo e dalla dolcezza: un sapore casalingo del sud della Cina. Il ciba fornisce molti carboidrati, l'uovo integra le proteine; è piuttosto calorico ma molto saziante. La preparazione è semplicissima, anche i principianti ci riescono facilmente, e servono solo una decina di minuti.
Difficoltà stimata: ★★
Calorie stimate: 379 kcal
Calcolo:
Per porzione:
- Ciba 2 pezzi
- Zucchero di canna 10g (consigliati 8g - 15g)
- Uova 1
- Olio 10-15ml
- Sale 2g
- Quando mettete il ciba in padella, distanziate i pezzi perché non si attacchino tra loro
- La quantità di uovo dipende da quella del ciba
- Lo zucchero secondo i gusti
- [Tutorial per il ciba fritto nell'uovo](https://www.dachu.co/recipe/378826)