Biscotti al burro Kurabie

Ingredienti

• 650 g di Farina
• 275 ml di Yogurt greco
• 3 Uova
• 200 g di Zucchero
• 120 g di Burro fuso
• 1 cucchiaino di Lievito in polvere
• 1 goccia di Estratto di vaniglia
• 1 Uovo
• 10 g di Burro fuso

Passaggi

1. Preparare l’impasto
2. In una ciotola grande aggiungi tutti gli ingredienti e mescola fino a formare un impasto. L’impasto deve essere appiccicoso – aggiungi farina se troppo appiccicoso.
3. Con il burro fuso extra ungiti le mani prima di dividere l’impasto in 20 pezzi uguali e formare palline. Prima di ogni pallina ungiti di nuovo.
4. Metti le palline su una teglia unta / foderata a 5 cm di distanza – serviranno due infornate.
5. Cottura
6. Spennella ogni pallina con uovo battuto e cuoci a 180 °C per 20 minuti. Il Kurabie sarà dorato chiaro e un po’ morbido al centro. Raffredda su una griglia.