Frikadeller - polpette danesi

Ingredienti

• 1 cipolla grande
• 1 spicchio d'aglio
• 500 g di maiale macinato
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaio di avena
• 1/2 tazza di latte
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di burro

Passaggi

1. Tritate finemente cipolla e aglio.
2. Mescolate il sale alla carne. Aggiungete i secchi, poi cipolla e aglio, poi l'uovo e infine il latte. Mescolate fino a impasto sodo. Raffreddate almeno 30 minuti. Potete prepararlo il giorno prima.
3. Riscaldate una padella a fuoco medio. Aggiungete burro e formate frikadeller con un cucchiaio. Circa 2 cucchiai per pezzo.
4. Friggete fino a crosta dorata su entrambi i lati e cotte all'interno.
5. Servite calde con insalata di patate classica.