Polpette polacche (kotlety)

Ingredienti

• 1 panino
• 120 ml di latte
• 1 cipolla tritata
• 100 ml di olio di semi
• 500 g di macinato di manzo
• 1 uovo
• 1 spicchio d'aglio
• Pizzico di maggiorana
• 75 g di pangrattato

Passaggi

1. Ammollate il panino nel latte finché è ben morbido. Intanto fate soffriggere la cipolla nell'olio per circa 8 min fino a doratura. Aggiungete la cipolla al macinato con uovo, aglio, maggiorana e sale. Strizzate il latte in eccesso dal pane e unite. Mescolate bene.
2. Dividete la carne in 8 polpette. Versate il pangrattato in una ciotola bassa e infarinatele. Scaldate olio in una padella profonda e friggete a riprese da entrambi i lati fino a doratura e cottura, 6–7 min per lato.