Sledz w Oleju (aringhe polacche)

Ingredienti

• 8 aringhe
• 1 cipolla a fette
• 1/2 tazza di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di pimento
• 1 cucchiaino di pepe
• 1 foglia di alloro

Passaggi

1. Mettete le aringhe in acqua fredda almeno 1 ora. Se molto salate, cambiate l'acqua.
2. Scolate bene e tagliate a pezzi.
3. Mettete in un barattolo, coprite con olio, pimento, pepe in grani e alloro. Chiudete.
4. Refrigerate 2–3 giorni prima di mangiare. Si conserva fino a 2 settimane.
5. Servite con cipolla tritata o a fette, limone e prezzemolo o aneto.