나폴리탄(일본식 케첩 스파게티)
찻집 스타일의 쫀득한 식감을 내려면 조금 길게 삶아 기름을 버무리고, 시간을 두었다가 볶는 것이 요령입니다. 전날 삶아 냉장해 둔 면을 쓰는 가게도 있습니다.
마늘 브로콜리
이 집밥 채소 요리는 진한 마늘 향과 간단한 양념이 특징이며, 브로콜리는 데친 후 부드럽거나 살짝 아삭한 식감으로 담백하고 맛있습니다. 비타민 C, 식이섬유 및 다양한 항산화 물질이 풍부하여 영양 균형이 잡힌 빠른 채식 요리입니다. 만드는 과정이 어렵지 않아 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 재료 준비부터 완성까지 보통 약 15분이면 완성됩니다.
태국식 그린 커리
마탐브레 아 라 피자
기본 우유 식빵
이 기본 우유 식빵은 사전 반죽으로 미리 발효시켜 전통적인 빵 만들기를 간단하게 했습니다. 완성된 빵은 우유 향이 진하고 부드럽습니다. 탄수화물과 단백질이 풍부해 몸에 에너지를 줍니다. 난이도는 중간 정도로 베이킹 초보자도 도전할 만하며, 전체 약 200분이 걸립니다.
돈지루(보리된장 버전)
가고시마 등 규슈 남부에서 즐겨 쓰는 보리된장은 단맛과 부드러운 풍미가 있습니다. 구하기 어려우면 혼합된장이나 쌀된장을 써도 되지만, 간을 보며 양을 조절하세요.
코티지 치즈와 페타 치즈를 채운 파프리카
조개, 초리조, 흰강낭콩 스튜
비버테일
로즈메리 적양배추 조림과 카바노스
병아리콩 튀김 빵
병아리콩 커리와 튀김 빵은 북인도의 대표적인 길거리 음식으로, 부드러운 튀김 빵과 향신료가 진한 병아리콩의 조화가 일품입니다. 새콤하고 매콤하며 짭짤하고 고소한 맛이 어우러져 풍부한 식감을 자랑합니다. 병아리콩은 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감이 높고 영양가가 뛰어납니다. 조리 단계가 조금 많지만 순서대로 따라 하면 어렵지 않아 어느 정도 요리 경험이 있는 분께 적합합니다. 약 50분이면 완성됩니다(병아리콩은 8시간 전에 불려야 함).
