로즈메리 적양배추 조림과 카바노스
요리: Ukrainian
로즈메리 적양배추 조림과 카바노스은 Ukrainian 고기 요리이며 주로 올리브유 1큰술를 씁니다.
재료
- 적양배추 1/2
- 올리브유 1큰술
- 버터 한 덩이
- 썬 적양파 1개
- 레드와인 식초 125ml
- 황설탕 140g
- 다진 홍고추 1개
- 로즈메리 2줄기
- 다진 브램리 사과 1개
- 카바노스 소시지 8개
조리 단계
- 양배추를 반으로 갈라 단단한 심을 제거하고 얇게 썬다. 큰 냄비에 소시지 외 재료와 물 300ml, 소금·후추를 섞는다.
- 약하게 끓인 뒤 불을 낮추고 뚜껑을 잘 덮어 1½시간 자주 저으며 익힌다. 마르면 물을 조금.
- 카바노스를 넣고 뚜껑을 덮어 20분. 뚜껑을 열고 10분 더. 매시나 삶은 감자와.