깍지콩 매시 (스네이보넌 스탐폿)
요리: Netherlands
깍지콩 매시 (스네이보넌 스탐폿)은 Netherlands 주식이며 주로 마늘 1쪽를 씁니다.
재료
- 깍지콩 400g
- 마늘 1쪽
- 다진 양파 1개
- 감자 800g
- 버터 25g
- 머스터드 1큰술
- 우유 약간
- 치즈 100g
- 베이컨 75g
- 소금 약간
조리 단계
- 깍지콩을 씻어 썬다. 소금물에 넣고 끓인다.
- 약 10분 또는 알덴테가 될 때까지 삶아 건져 둔다.
- 그동안 감자를 부드러워질 때까지 삶는다.
- 작은 팬에 버터를 조금 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶는다. 마늘을 넣어 잠깐 볶고 깍지콩을 넣어 몇 분 볶는다.
- 감자를 으깬다. 버터 조금과 우유를 넣는다. 콩 혼합물과 간 치즈를 넣고 소금, 후추, 머스터드로 간한다.
- 베이컨을 구워 콩 매시와 함께 낸다.