샤크슈카

재료

• 토마토 250g
• 엑스트라 버진 올리브오일 40ml
• 달걀 4개
• 썬 마늘 4쪽
• 후추 취향껏
• 소금 취향껏

조리 단계

1. 먼저 중불의 마른 팬에서 후추와 마늘을 향이 날 때까지 볶는다.
2. 엑스트라 버진 올리브오일을 넉넉히 넣고 1분 우리기.
3. 기름이 뜨거워지면 토마토와 소금을 넣고 뚜껑을 덮는다. 약불로 5분.
4. 뚜껑을 열고 토마토를 으깬 뒤 원하는 농도까지 졸인다.
5. 달걀 자리를 만들고 불을 낮춘다. 달걀을 조심스럽게 깨 넣어 소스가 아니라 팬에 닿게 한다.
6. 뚜껑을 덮고 5분, 뚜껑을 열지 않는다.
7. 불을 끄고 남은 열로 1–2분 찐다.
8. 납작빵과 함께. 맛있게 드세요!