쌀죽
요리: Chinese
흰쌀죽은 담백하고 부드러워 속을 따뜻하게 해 주는 가정식 주식으로, 순수한 쌀 향이 나며 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.
난이도
2 / 5
★★☆☆☆
재료
- 쌀
- 물
- 식용유(선택)
조리 단계
- (선택) Mo ml의 기름을 씻은 쌀과 섞습니다. *가능한 한 완전히 섞어서 쌀알마다 최소한 약간의 기름이 묻도록 합니다*
- (선택) 쌀-기름 혼합물을 냉장 보관합니다. 냉장 시간은 Tc입니다.
- 쌀과 물을 냄비에 넣습니다.
- 센 불을 켜고 T1까지 가열합니다.
- T1이 되기 전에 불을 약하게 줄입니다. 이 단계를 잊으면 물이 넘쳐 불꽃이 꺼질 수 있습니다. 매우 위험합니다!
- Tr까지 가열합니다. Tr이 되면 불을 끕니다.
이 레시피 평가
보충
흰쌀죽은 담백하고 부드러워 속을 따뜻하게 해 주는 가정식 주식으로, 순수한 쌀 향이 나며 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다. 탄수화물과 약간의 단백질이 풍부하고 소화 흡수가 잘되며, 비장을 보하고 위를 편안하게 하며 폐를 맑게 하는 식양 효과가 있습니다. 만드는 법이 간단해 불 조절과 물 양만 잘 맞추면 초보자도 쉽게 완성할 수 있으며, 전체 약 25분이 걸립니다.
예상 조리 난이도: ★★
예상 칼로리: 308kcal
계산:
- 일반적으로 한 사람은 60ml-110ml의 쌀을 먹을 수 있습니다.
- 물의 부피는 쌀 부피의 9-12배입니다.
- 한 그릇의 용량은 500ml입니다.
- 센 불 가열을 멈춰야 하는 가장 늦은 시간 T1: 1.5분/500ml * 물의 부피
- 쌀죽을 먹을 수 있는 가장 빠른 시간 Tr: 10분/500ml * 물의 부피
- 기름의 양 Mo: 생쌀 부피 / 10
- 냉장 시간 Tc = 생쌀 부피 / 10 ml/분
위 조건을 사용하여 사용할 재료의 비율을 계산하세요.