양고기 차지키 버거
요리: Greek
양고기 차지키 버거은 불구르 밀가 맛을 좌우하는 고기 요리입니다.
요리 영상
재료
- 불구르 밀 25g
- 양고기 다짐육 500g
- 큐민 1작은술
- 고수 1작은술
- 파프리카 1작은술
- 다진 마늘 1쪽
- 튀김용 올리브오일
- 번 4개
- 간 오이
- 그릭 요거트 200g
- 민트 2큰술
조리 단계
- 불구르를 냄비에 넣고 물을 덮어 10분 끓인다. 체에 밭쳐 물기를 꽉 짠다.
- 차지키는 오이 즙을 짜서 버리고 요거트, 다진 민트, 소금 조금과 섞는다.
- 불구르를 양고기에 향신료, 마늘(쓸 경우), 간과 섞어 패티 4개로 만든다. 기름을 살짝 바르고 한쪽 약 5분씩 볶거나 바비큐해 속까지 익힌다. 번에(원하면 토스트) 차지키, 토마토, 양파, 민트 잎과 함께 낸다.