자메이카식 튀김 덤플링

재료

• 중력분 2컵
• 베이킹파우더 2작은술
• 소금 1작은술
• 우유 3/4컵
• 기름 1 1/2컵

조리 단계

1. 큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞는다. 우유를 부어 섞은 뒤 공 모양으로 만들어 가볍게 치대 뭉친다.
2. 반죽을 약 10개로 나눠 공으로 만들어 둔다.
3. 25cm 팬에 중불로 튀김 기름을 약 175°C까지 달군다.
4. 한쪽이 갈색이 되면 뒤집어 양면이 갈색이 될 때까지 각 2–3분 익힌다.
5. 기름에서 꺼내 키친타월이나 식힘망에 올려 기름을 뺀다.
6. 내어 즐긴다.