자메이카 페스티벌 (달콤한 덤플링)
요리: Jamaican
자메이카 페스티벌 (달콤한 덤플링)은 Jamaican 주식이며 주로 중력분 1과 1/2컵를 씁니다.
요리 영상
재료
- 중력분 1과 1/2컵
- 옥수수 가루 1/2컵
- 설탕 6큰술
- 베이킹파우더 2작은술
- 바닐라 추출물 1작은술
- 소금 1/2작은술
- 우유 3/4컵
- 튀김용 기름
조리 단계
- 바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 최소 7.5cm 깊이로 넣거나 딥프라이어를 쓴다. 중불로 175°C가 될 때까지 가열한다.
- 큰 볼에 밀가루, 옥수수 가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞는다.
- 바닐라와 우유를 넣고 반죽이 뭉칠 때까지 저은 뒤 손으로 가볍게 공 모양으로 만든다.
- 반죽을 떼어 긴 타원형으로 굴린다. 약 12개.
- 기름이 175°C가 되면 반죽을 사방이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴다. 약 4–6분.
- 건져 기름을 빼고 낸다.