자피에칸키
요리: Polish
자피에칸키은 Polish 고기 요리이며 주로 바게트 2개를 씁니다.
요리 영상
재료
- 바게트 2개
- 버터 1큰술
- 식용유 2작은술
- 다진 양파 1개
- 양송이버섯 300g
- 마늘 1쪽
- 마요네즈 1큰술
- 체다 치즈 50g
- 햄 75g
- 폴란드 카바노스 소시지 75g
- 모차렐라 50g
- 딜 피클 2개
- 차이브 1큰술
- 토마토케첩 약간
조리 단계
- 오븐을 200°C/팬 180°C/가스 6으로 예열한다. 바게트를 베이킹 트레이에 올려 8~10분 굽고 식힌다.
- 팬에 버터 2작은술과 기름 1작은술을 넣고 약불로 달군 뒤 다진 양파를 5분간 부드럽게 볶는다. 버섯을 넣고 중불로 올려 채소가 부드러워지고 버섯 수분이 날아갈 때까지 5~10분 더 볶는다. 마늘을 넣고 1~2분 볶는다. 간을 하고 마요네즈를 섞은 뒤 불에서 내린다.
- 바게트를 길게 반으로 잘라 자른 면이 위로 오게 트레이에 다시 올리고 버섯 혼합물을 펴 바른 뒤 체다, 햄, 카바노스, 모차렐라를 뿌린다. 치즈가 녹아 노릇해질 때까지 8~10분 굽는다.
- 그동안 남은 버터와 기름을 팬에 넣고 중불로 달궈 채 썬 양파를 노릇하고 부드러워질 때까지 5분 볶는다. 불에서 내려 둔다. 피자가 다 구워지면 캐러멜라이즈한 양파, 딜 피클(사용 시), 차이브를 올리고 케첩을 지그재그로 뿌린다.