초콜릿 라즈베리 브라우니
요리: United States
초콜릿 라즈베리 브라우니은 다크 초콜릿가 맛을 좌우하는 디저트입니다.
요리 영상
재료
- 다크 초콜릿 200g
- 밀크 초콜릿 100g
- 가염 버터 250g
- 연한 황설탕 400g
- 큰 달걀 4개
- 박력분 140g
- 코코아 가루 50g
- 라즈베리 200g
조리 단계
- 오븐을 180°C(컨벡션 160°C, 가스 4단)로 예열합니다. 20x30cm 베이킹 팬에 유산지를 깝니다. 초콜릿, 버터, 설탕을 냄비에 넣고 나무 숟가락으로 가끔 저으며 약불에서 녹입니다. 불에서 내립니다.
- 녹인 초콜릿 혼합물에 달걀을 하나씩 넣으며 섞습니다. 밀가루와 코코아를 체에 쳐서 넣고 섞습니다. 라즈베리 절반을 섞은 뒤 팬에 부어 펴고, 남은 라즈베리를 위에 뿌립니다. 오븐 가운데 칸에서 30분, 더 단단한 식감을 원하면 5분 더 굽습니다. 식힌 후 네모나게 자릅니다. 밀폐 용기에 담아 최대 3일간 보관할 수 있습니다.