폴란드식 팬케이크 (날레시니키)

재료

• 밀가루 1컵
• 달걀 2개
• 우유 1컵
• 물 3/4컵
• 소금 약간
• 설탕 1작은술
• 버터 3큰술

조리 단계

1. 큰 그릇에 밀가루, 달걀, 우유, 물, 소금을 넣고 핸드믹서로 덩어리 없이 반죽한다.
2. 이때 버터나 식용유를 섞는다. 또는 팬케이크를 굽기 전 팬에 기름을 둘러도 된다.
3. 중불에서 논스틱 팬을 달군 뒤 반죽을 붓고 팬을 돌리며 펼친다.
4. 가장자리가 조금 떨어지고 윗면이 더 이상 젖지 않으면 뒤집어 짧게 굽는다.
5. 접시에 옮긴다. 반죽이 끝날 때까지 굽는다.
6. 따뜻할 때 원하는 소를 넣어 낸다.