하리사·병아리콩·큐민 요거트 가지 팬요리
요리: United States
하리사·병아리콩·큐민 요거트 가지 팬요리은 United States 채소 요리이며 주로 올리브유 4큰술를 씁니다.
요리 영상
재료
- 올리브유 4큰술
- 작은 가지 6개
- 하리사 향신료 1/2큰술
- 병아리콩 캔 1개
- 반으로 자른 방울토마토 2컵
- 그릭 요거트 1 1/2컵
- 간 큐민 1큰술
- 파슬리 1/2컵
조리 단계
- 30cm 팬에 강불로 기름을 달군 뒤 가지를 넣고 중불로. 소금·후추하며 돌려 갈색 낸다. 포크가 저항 없이 들어갈 때까지 약 20분, 타려 하면 불을 줄이고 물을 살짝.
- 하리사·병아리콩·토마토를 섞어 가지에 넣는다. 토마토가 터져 물러질 때까지 약 5분 더. 간하고 소스 농도로 물을 더한다. 볼에 요거트와 큐민을 섞어 간한다.
- 파슬리를 뿌리고 엑스트라 버진 올리브유를 둘러 요거트와 함께.