Biscoitos de manteiga Kurabie

Ingredientes

• 650g de Farinha
• 275ml de Iogurte grego
• 3 Ovos
• 200g de Açúcar
• 120g de Manteiga derretida
• 1 colher de chá de Fermento em pó
• 1 gota de Extrato de baunilha
• 1 Ovo
• 10g de Manteiga derretida

Passos

1. Preparar a massa
2. Num recipiente grande adicione todos os ingredientes e misture até formar uma massa. A massa deve ser pegajosa – adicione farinha se estiver demasiado pegajosa.
3. Com a manteiga derretida extra, unte as mãos antes de dividir a massa em 20 pedaços iguais e formar bolas. Antes de cada bola, unte as mãos de novo.
4. Coloque as bolas num tabuleiro untado / forrado a 5 cm de distância – será preciso dividir em dois lotes.
5. Cozedura
6. Pincele cada bola com ovo batido e asse a 180 °C durante 20 minutos. O Kurabie ficará dourado claro e um pouco macio no centro. Arrefecer numa grelha.