Buri daikon (ensopado de peixe-âmbar com daikon)
O banho rápido com água fervente e o choque em água fria (shimofuri) é o segredo de um buri daikon limpo, sem cheiro de peixe.
Tempura (camarões e legumes)
Faça a massa só antes de fritar e mantenha-a fria. Misturar demais desenvolve glúten e deixa o revestimento pesado e pastoso. No verão, ponha a tigela sobre água com gelo.
Cavala estufada em miso
O enxágue com água quente (shimofuri) reduz muito o cheiro típico da cavala. É um passo a mais, mas vale a pena não saltar.
Olhete teriyaki (Buri no teriyaki)
A farinha faz o molho aderir melhor e deixa a superfície brilhante.
Meang Nem (salada de arroz torrado e camarão seco)
Tacos de peixe temperados cajun
Caranguejo frito
Pad thai
Lulas com sal e pimenta
Salada de camarão e macarrão com chalotas crocantes
Sardinhas portuguesas grelhadas
Tortilha de bacalhau
Rolinhos vietnamitas de camarão com legumes em espiral
Lula rápida sal e pimenta
Caldeirada de peixe
Moqueca baiana de camarão
Truta ao caramelo vietnamita
Mee goreng mamak (macarrão frito malaio)
Lagosta no Estilo Cayman
Sopa tom yum com camarões
Salada de lula, grão-de-bico e chouriço
Robalo com gengibre, pimenta e cebolinhas estaladiços
Empanadas de cebolinho e camarão
Briks de atum e ovo
Ovos recheados com bacalhau
Acâmara de feijão-olho-preto com recheio de camarão
Paella
Peixe escovitch
Bolinhos fritos de búzio (conch fritters)
Sopa tom yum (picante e azeda) com camarões
Caldo de peixe à tailandesa com verduras
Risoto de salmão e camarão
Lulas fritas
Barramundi com especiarias marroquinas
Sledz w Oleju (arenques polacos)
Ensopado de amêijoas, chouriço e feijão-branco
Salada de salmão e abacate
Macarrão de Singapura com camarão
Couve-chinesa com camarão seco
Camarão ao curry jamaicano
Pescada na frigideira, caldo de feijão branco e chouriço
Garides Saganaki
Salada de chucrute e peixe
Amok Trey – Curry de Peixe Cambojano
Fideuá de marisco
Sopa tailandesa de noodles com caril
Salada niçoise de atum
